Цыпленок табака

Время приготовления: 40 минут

Вам понадобятся: 

• Цыпленок - 1 шт.
• Сливочное масло - 50 г
• Чеснок - 5 зуб.
• Черный перец-горошек - 12 шт.
• Лимон - 1 шт
• Соль - по вкусу

Что делаем? 

• Тушку цыпленка промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем цыпленка вдоль грудки и выкладываем на разделочную доску спинкой вверх.
• Накрываем цыпленка пищевой пленкой и слегка отбиваем, чтобы тушка стала более плоской.
• Чеснок очищаем и мелко нарезаем. В ступке измельчаем черный перец-горошек.
• С помощью мелкой терки снимаем цедру с лимона и выжимаем сок. Сливочное масло растапливаем.
• Смешиваем масло с перцем, половиной чеснока, лимонной цедрой, солью по вкусу и натираем этой смесью цыпленка внутри и снаружи. Кладем цыпленка между двумя решетками-гриль и жарим по 15 минут с каждой стороны.
• Для соуса соединяем оставшийся чеснок с лимонным соком, перемешиваем и поливаем им готового цыпленка.

Подавайте цыпленка со свежими овощами. Приятного аппетита!