Паэлья с креветками

Время приготовления: 1 час

Вам понадобятся: 

• Рис - 200 г
• Креветки - 320 г
• Чеснок - 4 зубчика
• Репчатый лук - 1 шт.
• Помидор - 2 шт. 
• Вода - 600 мл
• Черный молотый перец - по вкусу
• Соль - по вкусу 
• Оливковое масло - 30 мл

Для подачи:

• Маслины 
• Консервированный горошек

Что делаем? 

• Подготовим продукты. Почистим чеснок, лук. Снимаем с помидоров кожицу. Нарезаем овощи мелкими кубиками, маслины — колечками. Рис предварительно не стоит промывать, чтобы сохранить крахмал, который придает блюду вязкость и нежность.
• На сковороде обжариваем на оливковом масле лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем помидоры, перец и соль. Тщательно перемешиваем. Тушим 5 минут.
• В сковороду к овощам добавляем рис, заливаем водой, которая должна полностью покрывать крупу. Доводим до кипения. Убавляем огонь до средних значений. Поверх риса выкладываем креветки прямо в панцире. Накрываем сковороду крышкой и тушим 15 минут до испарения жидкости.
• Перед подачей посыпаем блюдо горошком и колечками маслин. 

Приятного аппетита!