"Топлёное молоко - исконно русский молочный продукт, обладающий мягким сладковатым вкусом и целым рядом полезных свойств. При процессе ""топления"" молочный сахар карамелизируется, улучшая усвояемость молока и придавая ему тот самый нежный цвет. Поэтому данный продукт могут употреблять даже люди с непереносимостью лактозы. Полезные жиры помогают усвоению витаминов молока, белок содержит все необходимые аминокислоты, а топленый сахар даёт энергию для активной жизни.