Жаркое в русской кухне известно еще со времен Ивана Грозного. Тогда его готовили исключительно татарские повара и блюдо представляло собой мясо, приготовленное в печи или на вертеле. Грамотно подобранная композиция из пряностей, сушеных овощей и душистых трав поможет вам в приготовлении.