Барбарис - это ягоды колючего кустарника семейства Барбарисовых. Его называют "северным лимоном" или "конфетным карамельным деревом". Он придает блюдам кисловатый вкус. Интересные факты о барбарисе: Барбарис выращивался и тщательно оберегался в Древней Греции и Риме. Считалось, что это растение приносит счастье и удачу. Лекари тибетских монастырей с давних времен считают барбарис растением, продлевающим молодость, а также эффективным средством против тысячи болезней.