В печени минтая содержится селен, который является антиоксидантом и защищает кровеносные сосуды и артерии от повреждений. В совокупности с Витамином В6, уменьшается уровень плохого холестерина. В минтае также содержится два типа полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, необходимых для здоровья кожи и волос, а также сосудов. Рыба содержит много белка, благодаря чему ускоряется метаболизм и приходит насыщение. Витамин B12 способствует поднятию настроения и улучшает память, Витамин B3 предотвращает риск развития сердечных заболеваний. Также Витамины группы В снижают риск развития анемии.