Салат с кальмарами и шампиньонами

• Кальмары - 250 г
• Шампиньоны - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт. 
• Сыр твердый - 50 г
• Орехи грецкие - 50 г
• Чеснок - 1 зуб.
• Майонез - 2 ст. л. 
• Смесь перцев - по вкусу 
• Соль - по вкусу 

• Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Шампиньоны вымываем и нарезаем пластинками.
• В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем шампиньоны с луком до золотистого цвета. Приправляем грибы с луком солью и перцем.
• Кальмары размораживаем, моем и очищаем.
• Опускаем кальмары в подсоленную кипящую воду, доводим до кипения и варим 4 минуты. Затем достаем кальмары из воды и остужаем.
• Нарезаем кальмары соломкой. 
• Грецкие орехи измельчаем. Сыр натираем на терке.
• Зубчик чеснока очищаем, пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом.
• В миску выкладываем обжаренные шампиньоны с луком. Добавляем натертый сыр. Выкладываем кальмары.

• Заправляем салат майонезом с чесноком. Перемешиваем.

• Выкладываем салат из кальмаров и шампиньонов в тарелки порционно, посыпаем измельченными орехами.

Приятного аппетита!