Франсезинья

Время приготовления: 35 минут.

Вам понадобятся:

•  Телятина - 2 кусочка
• Свиные колбаски - 2шт. 
• Бекон - 4 слайса
• Хлеб для тоста - 4 ломтика
• Сыр чеддер - 6 слайсов

Для соуса: 

• Томаты протертые - 500 мл
• Томат свежий - 1шт. 
• Лук репчатый - 1шт. 
• Морковь - 1-2 шт. 
• Острый соус чили - 6-7 капель
• Лавровый лист - 1шт. 
• Масло оливковое - 50 мл.
• Масло сливочное - 40 г
• Соль, перец - по вкусу

Что делаем? 

• Произвольно нарезаем морковь(не крупно), шинкуем полукольцами лук. Разрезаем пополам, вдоль свиные колбаски. Очищаем томат от кожуры, нарезаем кубиком и добавляем в протертые томаты.
• В кастрюлю или сотейник добавляем сливочное и оливковое масло.
• Обжариваем лук до золотистой корочки. Добавляем лавровый лист и морковь. Готовим 5-7 мин. на среднем огне.
• Вливаем протертые томаты. 
• Солим, перчим, добавляем острый соус. Выпариваем в течении 10-15 мин.
• По готовности снимаем с огня, пробиваем в блендере, удалив лавровый лист.
• Готовим тосты из хлеба. Обжариваем на сковороде свиные колбаски, бекон и кусочки телятины.
• Собираем сэндвич: на тост выкладываем телятину, поверх кладем слайс бекона, накрываем сыром.
• Сверху кладём тост и размещаем на него колбаски с беконом, накрываем тостом.
• Укрываем весь сэндвич по кругу сыром. И отправляем в духовку на 5 мин. при t 200°.
• По готовности достаем и поливаем соусом. 

Приятного аппетита!