Сыр GRAPPA с белой плесенью Сыры Глебовой, 120г

Сыр "ГРАППА",созданный по рецептуре камамбера на определенном этапе «одевается» в оболочку из виноградных листьев, вымоченных в грушевом дистилляте. Виноградные листья являются проводником летучих ароматических веществ дистилята в тело сыра, что придает сыру неповторимую ароматику спелой груши, а виноградный лист притормаживает развитие белой плесень, что позволяет внесенной закваске дольше работать. Таким образом мы получаем насышенный вкус и тающую текстуру. Вкус сыра более нежный, но в тоже время более насыщенный по сравнению с классическим камамбером. Употребляется вместе с виноградным листом.